Лимонено ризото с щипка „Морско дъно 2“

Понякога, за да приготвим хубаво ризото ни е нужен само един лимон!

• 1 чч ориз арборио
• 1 л бульон
• 1 стебло зелен лук
• 1 стебло зелен чесън
• няколко стръкчета магданоз
• 50 мл бяло вино или сух вермут
• ½ чл SoGood “Морско дъно 2”
• 1 био лимон
• 100 г пармезан
• зехтин
• сол

Измийте ориза.

Настържете пармезана. Настържете лимонената кора.

Нарежете лука и чесъна на дребно. Запазете зелената част от чесъна.

Нарежете магданоза на дребно. Стоплете бульона в тенджера.

В дълбок тиган или средно голяма тенджера загрейте малко зехтин. Задушете лука и чесъна с няколко супени лъжици от бульона. Добавете подправката „Морско дъно 2“ и бялото вино. Разбъркайте.

Добавете ориза и разбъркайте.

Започнете да добавяте по един черпак от бульона към ориза и бъркайте непрекъсното, докато се усвои цялата течност. След това добавете още малко и така, докато се свари ориза.

Накрая добавете настърганата кора лимон, нарязаните перца чесън и магданоз. Разбъракайте. Добавете настъргания пармезан, разбъркайте и сервирайте веднага.

Да ви е сладко!

Шеф Деси Славчева