1. Начало
  2. Рецепти
  3. Рибени кюфтета с щипка "Наслука"
Рибени кюфтета с щипка Наслука

Рибени кюфтета с щипка "Наслука"

от
Дата: 01 December 2020

Рибени кюфтета със салса от карфиол

Споделям с вас рецепта вдъхновена от големия шеф и основател на ресторант "NOMA" в Копенхаген - Клаус Майер. 
Намирам я за лесна и подходяща за изпълнение у дома и в въщото време неочаквано и интересно изпълнение за наближаващия Никулден

Време за приготвяне: 1 час
Порции:4( около 12 кюфтета)
  • 400 г филе от треска или бяла риба, без кожата
  • 1/3 чл сол
  • 2 яйца
  • 2 сл брашно
  • 150 мл течна сметана
  • 1 морков
  • 1 картоф
  • 1 сл ситно нарязан копър
  • ½ чл SoGood “Наслука”
  • 2 сл гхи или микс от 1 сл масло с 1 сл олио
Подсушете и нарежете рибеното филе на едри кубчета и го сложете в кухненски робот.
Добавете солта и пуснете робота. Смелете рибата на едро. Преместете в купа.
Добавете яйцата, брашното и след това постепенно сметаната. Разбъркайте добре, докато се получи еднородна смес.
Обелете картофа и моркова и фино рендосайте. Изстискайте с ръце излишната течност от зленчуците и ги прибавете към рибената смес.
Накрая, добавете ситно нарязания копър и SoGood „Наслука“.
Покрийте купата с фолио и оставете в хладилника за 30 минути.
Сгорещете мазнината в тиган на среден огън. Оформяйте кюфтетата с лъжица и поставете в нагорещения тиган. Важно е да имате търпение и да изчакате да се оформи хубава златиста коричка преди да обърнете. По този начин ще си запазят формата.
Извадете върху домакинска хартия и сервирайте топли

Салса от карфиол
  • 200 г карфиол
  • шепа чери домати
  • 1  червена люта чушка
  • 1 сл ситно нарязани листа целина
  • 1 сл прясно изцеден лимонов сок
  • 1 сл зехтин
  • морска сол
Нарежете зеленцучите на малки парченца и поставете в дълбока купа. Овкусете с лимон, зехтин и сол. 
Сервирайте кюфтетата с лъжица салса и домашна майонеза.

Да ви е сладко.

Шеф Деси Славчева


Продукти:
- НАСЛУКА
- КОМПЛЕКТ ЗА РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
Facebook Twitter Pinterest Viber

Други рецепти

Подобни продукти

Микс подправки за чаени кейкове, маслени сладкиши и бисквити, пана кота, мляко с ориз или плодов пай МАГИЯ
МОЛЯ ДА НИ ИЗВИНИТЕ В МОМЕНТА ТОЗИ МИКС НЕ Е НАЛИЧЕН!
Микс подправки за чаени кейкове, маслени сладкиши и бисквити, пана кота, мляко с ориз или плодов пай.
7.50лв Поръчай
Дървена кутия за подправки Дървена кутия "Подправките на живота"
Дървена кутия за съхранение на подправки. Събира 4 буркана от "Подправките на живота"
25.00лв Поръчай
Комбинирайте 4 подправки по ваш избор КОМПЛЕКТ 4 МИКСА ПО ИЗБОР
Ако не откривате комплект според вашия вкус, може да си създадете сами един! Изберете 4 подправки по избор и приберете в красива дървена кутия - удобна както за съхранение у дома, така и за носене с нас почивка! Подарете вкус!
53.00лв Поръчай
КОМПЛЕКТ ПОКРИВКА С КЪРПИ ЗА ПИКНИК КОМПЛЕКТ ПОКРИВКА С КЪРПИ ЗА ПИКНИК
Памучна покривка подходяща за пикник и градинска маса, комбинирана с четири антибактериални памучни кърпи.
71.00лв Поръчай
Авторски миксове подправки
Откажи