1. Начало
  2. Рецепти
  3. Рибени кюфтета с щипка "Наслука"
Рибени кюфтета с щипка Наслука

Рибени кюфтета с щипка "Наслука"

от
Дата: 01 December 2020

Рибени кюфтета със салса от карфиол

Споделям с вас рецепта вдъхновена от големия шеф и основател на ресторант "NOMA" в Копенхаген - Клаус Майер. 
Намирам я за лесна и подходяща за изпълнение у дома и в въщото време неочаквано и интересно изпълнение за наближаващия Никулден

Време за приготвяне: 1 час
Порции:4( около 12 кюфтета)
  • 400 г филе от треска или бяла риба, без кожата
  • 1/3 чл сол
  • 2 яйца
  • 2 сл брашно
  • 150 мл течна сметана
  • 1 морков
  • 1 картоф
  • 1 сл ситно нарязан копър
  • ½ чл SoGood “Наслука”
  • 2 сл гхи или микс от 1 сл масло с 1 сл олио
Подсушете и нарежете рибеното филе на едри кубчета и го сложете в кухненски робот.
Добавете солта и пуснете робота. Смелете рибата на едро. Преместете в купа.
Добавете яйцата, брашното и след това постепенно сметаната. Разбъркайте добре, докато се получи еднородна смес.
Обелете картофа и моркова и фино рендосайте. Изстискайте с ръце излишната течност от зленчуците и ги прибавете към рибената смес.
Накрая, добавете ситно нарязания копър и SoGood „Наслука“.
Покрийте купата с фолио и оставете в хладилника за 30 минути.
Сгорещете мазнината в тиган на среден огън. Оформяйте кюфтетата с лъжица и поставете в нагорещения тиган. Важно е да имате търпение и да изчакате да се оформи хубава златиста коричка преди да обърнете. По този начин ще си запазят формата.
Извадете върху домакинска хартия и сервирайте топли

Салса от карфиол
  • 200 г карфиол
  • шепа чери домати
  • 1  червена люта чушка
  • 1 сл ситно нарязани листа целина
  • 1 сл прясно изцеден лимонов сок
  • 1 сл зехтин
  • морска сол
Нарежете зеленцучите на малки парченца и поставете в дълбока купа. Овкусете с лимон, зехтин и сол. 
Сервирайте кюфтетата с лъжица салса и домашна майонеза.

Да ви е сладко.

Шеф Деси Славчева


Продукти:
- Наслука
- Комплект за риба и морски дарове
Facebook Twitter Pinterest Viber

Други рецепти

Подобни продукти

Микс подправки за леща, зеленчуци, пилешко, телешко и агнешко месо. Мароко
Микс подправки за леща, зеленчуци, пилешко, телешко и агнешко месо.
8.70лв Поръчай
Комплект покривка с кърпи, три подправки и дървена кутия Комплект за пикник с 3 подправки по избор
Комплектът за пикник съдържа памучна покривка с размер 120х120 см, четири антибактериални памучни кърпи и три микса подправки по ваш избор!
Подходящ е както за подарък, така и за лична употреба!
108.00лв Поръчай
Комбинирайте 4 подправки по ваш избор. Комплект от 4 микса по избор
Ако не откривате комплект според вашия вкус, може да си създадете сами един! Изберете 4 подправки по избор и приберете в красива дървена кутия - удобна както за съхранение у дома, така и за носене с нас почивка! Подарете вкус!
53.00лв Поръчай
Микс подправки за пилешко, пуешко, червени меса, наденички, картофи, карфиол, зеле, ризото, домашен хляб, средиземноморска кухня Петле пакет
Микс подправки за пилешко, пуешко, червени меса, наденички, картофи, карфиол, зеле, ризото, домашен хляб и соленки в още по-голяма опаковка от 80 г за презареждане.
8.50лв Поръчай

БЮЛЕТИН

Абонирайте се за новини и промоции
Абонирай се
Авторски миксове подправки
Откажи