Провансалски омлет със "Соло"

порции

порции

Провансалски омлет със "Соло“

Порции 2

Време за приготвяне 10 минути

• 6 яйца
• нарязани на дребно по няколко стръкчета комбинация от зелени подправки по избор – мента, магданоз, копър, етрагон./Аз използвах и четирите заедно/
• щипка сол
• щипка микс за яйца "Соло"/ "Тракия"

Сложете тиган за палачинки да се награвя на котлона. В дълбока купа счупете три яйца и разбийте с телена бъркалка, докато увеличат обема си. Посолете. Сложете малко мазнина на дъното на тигана и изсипете яйчната смес.

Отгоре поръсете с половината зелени подправки и щипка микса за яйца.

Оставете така да се запича около 2-3 минути. След това сгънете омлета на 3, като прегънете от едната страна към центъра и отдругата страна към центъра.

Ако по средата ви се строри, че е все още сурово, може да го обърнете така прегънат и да допечете за още няколко секунди.

Пригответе втората порция омлет по същия начин.

Сервирайте! Пожелание поръсете с още подправки, червен пипер и свежи зеленчуци.

Да ви е сладко,

Деси Славчева

/личен готвач/