Руло с ябълки и щипка SoGood Етиопия

През лятото си поставихме за цел да ядем повече сезонни плодове, типични за географските ширини на България. 

Не се бяхме замисляли, че реално почти цяла година може да караме само на сезонни плодове. 

Да, започвайки от края на април до края на септември, разнообразието е голямо, оказа се че и след това хич не е зле. 

От октомври, почти до края на зимата, има богато разнообразие от нар, круши, райска ябълка, тиква и ябълки. Като последните два са особено издръжливи и почти цяла зима може да намираме от български производители. 

Ябълката е много подходяща за сладкиши  - освен вкус, добавя и допълнително сочност към готовата текстура.. 

Комбинира се добре с различни подправки, като канела, кардамон, индийско орехче, анасон,  джинджифил и лавандула, което прави нашите подправки за десерти - SoGood Етиопия, SoGood Магия и SoGood Коледа, много подходящи за сладкиши с ябълки. 


Начин на приготвяне:

• Смесете сухите съставки - брашното с бакпулвера и солта.
• Настържете ябълките и поръсете с подправките. 
• Включете фурната на 180 градуса Целзий. 
• В дълбока купа разбийте обикновената захар с яйцата до получаване на хомогенна, кремообразна смес. 
• Поетапно добавете сухите съставки и разбъркайте до хомогенност.
• Покрийте тавата на фурната с хартия за печене и намажете с малко олио.
• Разпределете ябълките и половината от орехите.
• Отгоре разпределете пандишпановата смес и поръсете със останалите орехи. 
• Сложете във фурната и печете до готовност -  около 35 минути. 
• Покрийте тавата с текстилна кърпа, докато сладкишът е още топъл, обърнете и навийте на стегнато руло. 
• Оставете да се охлади и поръсете с пудра захар.