Пълнен шаран с щипка SoGood Наслука

Няколко седмици преди Никулден, споделяме с вас нашата рецепта за пълнен шаран.

Необходими продукти:

• 1 шаран - около 1,5 кг
• 1 педя парче праз
• 50 г едро натрошени орехи 
• 100 г ориз, предварително измит и накиснат във вода за 30 минути
• зехтин
• 30 мл бяло вино
• ⅓ чл микс подправки за риба SoGood “Наслука”
• сол на вкус
• лимон

Нарежете праза и задушете в около 2 сл зехтин. 

Добавете бялото вино и подправките. 

Разбъркайте и добавете орехите и след това  ориза. 

Долейте с 200 мл вода, посолете  и оставете на слаб огън, докато оризът леко омекне. 

Поставете шарана в покрит със слой мазнина съд за печене, посолете и напълнете с плънката. 

Остатъка от плънката сложете отстрани. 

Направете няколко разреза на шарана и поставете парчета лимон.

Сипете малко вода, така че да покрие плънката в тавата и печете в предварително загрята на 200 г фурна. 

Печете 10 минути за всеки 2,5 см дебелина на шарана. 

Сервирайте с допълнително лимон. 


Да ви е сладко!


Шеф Деси Славчева