Омлет от белтъци и спаначен мус

За омлета

• 4 белтъка
• щипка сол
• щипка SoGood „Соло“

Спаначен мус

• 125 г спанак
• 1 сл зехтин
• ¼ чл SoGood „Градина“

150 г зеленчуци за салата по избор

Задушете спанака със зехтина, 1 сл вода, подправките и щипка сол.

Свалете от котлона. Оставете да се охлади леко и пасирайте до хомогенна смес.

Разбийте белтъците. Загрейте тиган с незалепващо покритие, добавете няколко капки зехтин и сипете разбитите белтъци. Оставете да се изпече за 2 минути и обърнете. Поръсете с подправките.

Сервирайте омлета веднага със спаначения мус и малка салатка.

Да ви е сладко,

Шеф Деси Славчева