Зеленчукова супа с "Морско дъно 1"

Време за приготвяне 30 минути
Порции 4-6

• 2-3 моркова
• 1 малко парче карфиол
• 5-6 шушулки зелен боб наразани на дребно
• 1/2 глава целина
• 1/2 глава лук
• 2 картофа
• 1 малък добре узрял домат
• корен магданоз или няколко стръкчета магданоз
• 2 литра вода
• малка бучка масло – около 25 г или 2 сл зехтин
• сол на вкус
• щипка SoGood „Морско дъно 1”

Нарежете зеленчуците на дребно и ги поставете във вряща вода.

В началото сложете по-твърдите зеленчуци, след това добавете карфиола и зеления боб. Най-накрая, след като картофите и морковите са омекнали, добавете настъргания домат. Варете на бавен огън до готовност.

Дръпнете от огъня и добавете маслото или зехтина. Посолете на вкус и добавете щипка, две SoGood „Морско дъно 1”.
Пожелание супата може да бъде застроена или сервирана бистра.

За застройката:

• ¾ чч кисело мляко на стайна температура
• 1 жълтък на стайна температура
• щипка SoGood „Морско дъно 1”

Разбийте киселото мляко с жълтъка и 1 сл вода в дълбока купа. Прибавете подправката.
С черпак сипете от горещата супа в застройката при непрекъснато бъркане.  Изсипете застройката при останалата супа, като непрекъснато разбърквате с черпака. Загребете няколко пъти от супата и върнете отново в съда. Така в супата влиза въздух и тя става по-гладка, пухкава и гъста.

Да ви е сладко,

Шеф Деси Славчева