1. Начало
  2. Рецепти
  3. Зеленчуково сабджи с "Ориент"
Зеленчуково сабджи с Ориент

Зеленчуково сабджи с "Ориент"

от
Дата: 23 May 2020

Зеленчуково сабджи с "Ориент"

 

Сабджито е индйско ястие, приготвено от картофи и зеленчуци, като тиквичка, карфиол или броколи. За разнообразие добавих червена чушка и морков

 

Продукти за 2 порции

  • 4 малки картофа или 2 по-големи
  • 1 морков
  • 1 тиквичка
  • 1 червена чушка
  • 1 парче джиджифил около 3 см
  • 2 глави лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 чл SoGood Ориент
  • 1 чл червен пипер
  • 1/2 чл морска сол
  • 2 сл гхи или друга мазнина
  • 150 мл кокосово мляко от кен
  • 1 люта чушка
  • няколко листа зелен кориандър

За ориза

  • 1/2 чч ориз басмати
  • 1/8 чл зърна кориандър
  • 1/8 чл ким или кимион
  • 2-3 шушулки кардамон
  • 1 дафинов лист
  • 1 сл гхи или друга мазнина

 

Обелете лука, джинджифила, чесъна и моркова.

Сложете всичко в чопър и нарежете на дребно. Ако нямате чопър, нарежете лука и чесъна на дребно и рендосайте моркова и джинджифила.

Нарежете картофите на малки кубчета.

Настържете тиквичката на едро ренде.

В тенджера с капак сложете гхи-то да се загрее на средна температура.

Добавете лука, чесъна, джинджифила и моркова и 2-3 сл вода, сложете капака и оставете да се задушат за няколко минути.

Добавете подправките и червения пипер и разбъркайте. Добавете картофите и настърганата тиквичката. Разбъркайте. Накрая сипете кокосовото мляко и топла вода, така че да покрие зеленчуците. Посолете. Намалете котлона и захлупете тенджерата. Оставете да къкри около 30 минути, докато картофите омекнат.

През това време измийте ориза. В касерола загрейте гхи на среден огън и сложете подправките. Запържете за няколко секунди. сложете ориза и долейте с 1 чч вода. Посолете. Затворете тенджерата и намалете котлона на 1. Оставете да къкри, докато водата бъде напълно усвоена от ориза.

Може да сервирате ястията по отделно или заедно.

Поръсете със ситно нарязан кориандър и зелена люта чушка за допълнително аромат и пикантен вкус.

 

Да ви е сладко!

 

Деси Славчева

/личен готвач/



Продукти:
- Ориент
- Комплект за вегетарианци 1
- Комплект за вегетарианци 2
Facebook Twitter Pinterest Viber

Други рецепти

Подобни продукти

Основен комплект подправки с разнообразно предназначение Комплект 12 микса "Подправките на живота"
Комплект от 12 микса. Подарете вкус!
92.00лв Поръчай
Микс подправки за зеленчуци и различни вегетариански и месни ястия. Градина
Микс подправки за зеленчуци и различни вегетариански и месни ястия.
8.50лв Поръчай
Комплект подправки подходящ за вегетариански ястия. Комплект за вегетарианци 2
Комплект предназначен за любителите на постните манджи, веганите и вегетарианците! А за любителите на сладкиши добавяме и щипка "Магия". Подарете вкус!
53.00лв Поръчай
Комплект предназначен за любителите на интернационалната кухня и пътешествията. SoGood около света SG3721
Комплект предназначен за любителите на интернационалната кухня и пътешествията! Прекрасна селекция от аромати, допълващи разнообразни ястия от цял свят! Подарете вкус!
53.00лв Поръчай

БЮЛЕТИН

Абонирайте се за новини и промоции
Абонирай се
Авторски миксове подправки
Откажи