1. Начало
  2. Рецепти
  3. Козуначени рулца с тахан и „Магия“
Козуначени рулца с тахан и  „Магия“

Козуначени рулца с тахан и „Магия“

от
Дата: 23 May 2020

Козуначени рулца с тахан и Магия

 

За тестото

  • 200 мл хладко мляко
  • 35 г прясна мая
  • 1 яйце
  • 500 г бяло брашно
  • 35 г захар
  • голяма щипка сол
  • 75 г меко масло нарязано на кубчета
  • 1 чл ванилов екстракт 

За плънката:

  • 180 г меко масло
  • 20 г тахан от тиквени семки
  • 200 г захар
  • 2 чл SoGood Магия
  • 50 г стафиди
  • 50 г филиани бадеми
  • 150 г бял шоколад

Разтворете захарта в млякото, добавете маята и оставете да шупне.

В широка купа пресейте брашното със солта. Добавете  яйцето, ваниловия екстракт и млякото с маята.

Замесете тестото. Добавете кубчетата масло едно по едно. Маслото ще помогне тестото да се отпусне и ще може да го омесите без да добавяте допълниелно брашно. Ако тестото е твърдо, оставете за 10 минути да си почине, за да се отпусне глутена.

След това продължете да месите, докато се получи еластично тесто.

Оставете в купата. Покрийте със стреч фолио и оставете да втаса около час, докато удвои обема си.

През това време направете плънката. Смеете маслото, тахана и захарта със силиконова шпатула, докато се получи хомогенна смес.

От втасалото тесто разточете кора с размери 25 см на 45 см. Отгоре разпределете равномерен слой от маслената смес. Поръсете с филираните бадеми и стафиди.

Навийте кората на руло – започнете да навивате от дългата страна.

Отрежете крайщата, за да подравните.

Разрежете останалата част на 8 равни парчета и ги подредете в предварително обилно намазана с масло тава  с диаметър 20 см и височина 10 см. Ако се съмнявате че може да залепне – застилете с хартия за печене.

Печете около 40 минути в предварително загрята до 180 градуса Целзий фурна.

Извадете готовите рула в чиния за сервиране.

Отгоре полейте с разтопен бял шоколад, поръсете със стафиди, бадеми и розови листенца.

 

Да ви е сладко!

 

Деси Славчева

/личен готвач/

 



Продукти:
- МАГИЯ
- КОМПЛЕКТ ЗА ВЕГЕТАРИАНЦИ 2
Facebook Twitter Pinterest Viber

Други рецепти

Подобни продукти

Микс от подправки за телешко, говеждо, стекове, джолан, гъби и други месни и вегетариански ястия ГУРМЕ
Микс от подправки за телешко, говеждо, стекове, джолан, гъби, целина, фенъл, мусака и други месни и вегетариански ястия.
9.00лв Поръчай
Микс подправки за зеленчуци и различни вегетариански и месни ястия ГРАДИНА
Микс подправки за зеленчуци и различни вегетариански и месни ястия - 40 гр.
8.50лв Поръчай
Микс подправки за такос, гуакамоле, боритос, боб и барбекю - люта НЮ МЕКСИКО
Микс подправки за такос, гуакамоле, боритос, боб и барбекю - люта
9.50лв Поръчай
Микс подправки за чаени кейкове, маслени сладкиши и бисквити, пана кота, мляко с ориз или плодов пай МАГИЯ
Микс подправки за чаени кейкове, маслени сладкиши и бисквити, пана кота, мляко с ориз или плодов пай.
7.50лв Поръчай

БЮЛЕТИН

Абонирайте се за новини и промоции
Абонирай се
Авторски миксове подправки
Откажи