1. Начало
  2. Рецепти
  3. Маринована агнешка плешка с "Гергьовче"
Маринована агнешка плешка с Гергьовче

Маринована агнешка плешка с "Гергьовче"

от
Дата: 23 May 2020

Печена агнешка плешка с Гергьовче

 

Порции 4

  • 1,5 кг агнешка плешка или бутче
  • 2 моркова
  • 3-4 стебла селъри
  • 2-3 малки глави лук
  • 1 скилидка чесън
  • 250 мл бяло вино

За марината:

  • 200 г кисело мляко
  • 50 мл зехтин
  • 2 скилидки чесън
  • ½ чл зърна ким
  • 1 сл едро смлян червен пипер /ако обичате люто нека бъде лют/
  • сокът от 1 лимон
  • настърган кора от 1 лимон /използвайте кора от бип лимон, ако не намерите не слагайте кората/
  • 2 чл SoGood Гергьовче

Изрежете излишната мазнина от плешката. С остър нож направете плитки разрези от край до край по ширината на плешката.

В купа смесете всички съставки за марината. Сложете агнешкото в дълбок съд и залейта с марината. Разпределете внимателно, така че да покриете хубаво цялото парче месо. Покрийте със стреч фолио и оставете в хладилника минимум за 10 часа, най-добре за 24.

Включете фурната на 225 градуса Целзий и  оставете да загрее.

Подредете морковите и стеблата селъри на дъното на дълбока тава за печене, така че да образуват канапе върху което да поставите агнешката плешка. Главите лук  разрежете на четири.

Поставете месото върху зеленчуците и сипете бялото вино. Подредете парчетата лук отстрани. Завийте с алуминиево фолио.

Сложете в предварително загрятата фурна до 225 градуса фурна и печете около 30 минути. След това намалете фурната до 180 градуса и печете още 1 час и 30 минути. Махнете фолиото и оставете да се запече за около 20-30 минути. Общо време за печене около 2 часа и 30 минути. Ако използвате по-голямо парче месо, може би ще се наложи да печете още 30 минути.

Прехвърлете готовото парче месо в чиния за сервиране. Наредете отстрани зеленчуците и лука.

За гарнитура сервирайте печени моркови и пащърнак и пържени пресни картофи.

 

Да ви е сладко!

Деси Славчева

/личен готвач/



Продукти:
- Гергьовче
- Комплект за месо
Facebook Twitter Pinterest Viber

Други рецепти

Подобни продукти

Микс подправки за риба, пилешко месо, ориз и вегетариански ястия. Наслука
Микс подправки за риба, пилешко месо, пилешки воденички, дробчета и други месни или вегетариански ястия.
8.00лв Поръчай
Микс подправки за леща, зеленчуци, пилешко, телешко и агнешко месо. Мароко
Микс подправки за леща, зеленчуци, пилешко, телешко и агнешко месо.
8.70лв Поръчай
Дървена кутия за съхранение Дървена кутия за съхранение "SoGood Survival Kit"
Дървена кутия подходяща както за 9 SoGood любими микса, така и за други животоспасяващи кулинарни и лични аксесоари!
25.00лв 12.50лв Поръчай
Микс подправки за морски дарове, ризото, зелен фасул, грах, зеленчукови супи и ястия. Морско дъно 1
Микс подправки за скариди, калмари, панирани морски дарове, ризото, зелен фасул, грах, зеленчукови супи и ястия.
8.00лв Поръчай

БЮЛЕТИН

Абонирайте се за новини и промоции
Абонирай се
Авторски миксове подправки
Откажи