1. Начало
  2. Рецепти
  3. Маринована агнешка плешка с "Гергьовче"
Маринована агнешка плешка с Гергьовче

Маринована агнешка плешка с "Гергьовче"

от
Дата: 23 May 2020

Печена агнешка плешка с Гергьовче

 

Порции 4

  • 1,5 кг агнешка плешка или бутче
  • 2 моркова
  • 3-4 стебла селъри
  • 2-3 малки глави лук
  • 1 скилидка чесън
  • 250 мл бяло вино

За марината:

  • 200 г кисело мляко
  • 50 мл зехтин
  • 2 скилидки чесън
  • ½ чл зърна ким
  • 1 сл едро смлян червен пипер /ако обичате люто нека бъде лют/
  • сокът от 1 лимон
  • настърган кора от 1 лимон /използвайте кора от бип лимон, ако не намерите не слагайте кората/
  • 2 чл SoGood Гергьовче

Изрежете излишната мазнина от плешката. С остър нож направете плитки разрези от край до край по ширината на плешката.

В купа смесете всички съставки за марината. Сложете агнешкото в дълбок съд и залейта с марината. Разпределете внимателно, така че да покриете хубаво цялото парче месо. Покрийте със стреч фолио и оставете в хладилника минимум за 10 часа, най-добре за 24.

Включете фурната на 225 градуса Целзий и  оставете да загрее.

Подредете морковите и стеблата селъри на дъното на дълбока тава за печене, така че да образуват канапе върху което да поставите агнешката плешка. Главите лук  разрежете на четири.

Поставете месото върху зеленчуците и сипете бялото вино. Подредете парчетата лук отстрани. Завийте с алуминиево фолио.

Сложете в предварително загрятата фурна до 225 градуса фурна и печете около 30 минути. След това намалете фурната до 180 градуса и печете още 1 час и 30 минути. Махнете фолиото и оставете да се запече за около 20-30 минути. Общо време за печене около 2 часа и 30 минути. Ако използвате по-голямо парче месо, може би ще се наложи да печете още 30 минути.

Прехвърлете готовото парче месо в чиния за сервиране. Наредете отстрани зеленчуците и лука.

За гарнитура сервирайте печени моркови и пащърнак и пържени пресни картофи.

 

Да ви е сладко!

Деси Славчева

/личен готвач/



Продукти:
- Гергьовче
- Комплект за месо
Facebook Twitter Pinterest Viber

Други рецепти

Подобни продукти

Микс подправки за агнешко, кебап, кюфтета, барбекю, пържени картофи и вегетариански ястия. Гергьовче
Микс подправки за агнешко, шишчета, кебап, барбекю, кюфтета, пържени картофи, бамя, зелен фасул, грах, патладжан и други месни или вегетариански ястия.
7.00лв Поръчай
Микс подправки за пилешко, пуешко, червени меса, наденички, картофи, карфиол, зеле, ризото, домашен хляб, средиземноморска кухня Петле пакет
Микс подправки за пилешко, пуешко, червени меса, наденички, картофи, карфиол, зеле, ризото, домашен хляб и соленки в още по-голяма опаковка от 80 г за презареждане.
8.50лв Поръчай
Микс подправки за зеленчуци и различни вегетариански и месни ястия. Градина
Микс подправки за зеленчуци и различни вегетариански и месни ястия.
8.50лв Поръчай
Микс подправки за хумус и различни вегетариански ястия. Ориент
Микс подправки за хумус и различни вегетариански ястия.
11.50лв Поръчай

БЮЛЕТИН

Абонирайте се за новини и промоции
Абонирай се
Авторски миксове подправки
Откажи