1. Начало
  2. Рецепти
  3. Сладко от праскови с "Магия"
Сладко от праскови с Магия

Сладко от праскови с "Магия"

от
Дата: 23 May 2020

Сладко от праскови

Време за приготвяне: 5-6 часа

Дозата е за около 7-8 малки бурканчета (100мл)

  • 4 кг  добре узрели праскови
  • 1 л вода
  • 500 гр захар
  • 3 чл лимонена киселина (лимонтузу)
  • 4 чл микс подправки "Магия"

Прасковите се потопят във вряла вода и след това се обелват и изчистват внимателно. Парчетата се слагат в студена вода, с една лъжичка лимонтузу, за да не загубят приятния си розово - оранжев цвят.  След това се нарязват на малки парчета и отново се пускат в студена вода с разтворено лимонтузу.

От водата и захарта се сварява сладък сироп, с който се заливат прасковите и се слагат да се варят на бавен огън, в широка тава.

От време на време, с лъжица се премахва образувалата се на повърхността пяна. 

Хубаво е сладкото да се вари на два пъти, за да може по-добре да прецените гъстотата му и да не го преварите.

Първоначално го оставете да ври, докато се сгъсти леко. След това го дръпнете от огъня и оставете да изстине. Вземете охладена чиния и със супена лъжица сипете малко от сладкото в чинията. Прекарайте пръст през средата, ако двете половинки се съберат, значи сладкото трябва да се вари още малко.  Върнете го отново на огъня и оставете да заври. Вземете нова чиста чиния и направете втора проверка. Няколко минути преди да е напълно готово сипете 1 чл лимонтузу, от микса подправки "Магия" и разбъркайте добре. Лимонтузуто се слага, за да предотврати процеса на захаросване.

Разсипете сладкото в малки бурканчета. Трябва да се напълнят до самото гърло на буркана. Внимавайте да не ги препълните. Затворете ги добре.

Наредете бурканите в дълбока тенджера, залейте с вода, така че да покрият капачките. Поставете тенджерата на котлона и оставете да заври. Варете бурканите 5 минути. След това внимателно ги извадете и обърнете върху кърпа с капачките надолу.

Сладкото може и да не се стерелизира, но в такъв случай трябва да го съхранявате в хладилника.

 

Да ви е сладко!

 

ДЕСИ СЛАВЧЕВА

/личен готвач/



Продукти:
- МАГИЯ
- КОМПЛЕКТ ЗА ВЕГЕТАРИАНЦИ 2
Facebook Twitter Pinterest Viber

Други рецепти

Подобни продукти

Микс подправки за свинско, сладки картофи, тиква, плодов пай, греяно вино ПИГИ
Микс подправки за свинско, сладки картофи, зеле, тиква, плодов пай, греяно вино и други месни или вегетариански ястия - SoGood.bg

10.50лв Поръчай
комплект подправки подходящ за вегетариански ястия КОМПЛЕКТ ЗА ВЕГЕТАРИАНЦИ 2
Комплект предназначен за любителите на постните манджи, веганите и вегетарианците! А за любителите на сладкиши добавяме и щипка "Магия". Подарете вкус!
53.00лв Поръчай
Микс подправки за пилешко, пуешко, червени меса, наденички, картофи, карфиол, зеле, ризото, домашен хляб,средиземноморска кухня ПЕТЛЕ
Микс подправки за пилешко, пуешко, червени меса, наденички, картофи, карфиол, зеле, ризото, домашен хляб и соленки.
8.50лв Поръчай
Комплект предназначен за любителите на интернационалната кухня и пътешествията SOGOOD ОКОЛО СВЕТА SG3721
Комплект предназначен за любителите на интернационалната кухня и пътешествията! Прекрасна селекция от аромати, допълващи разнообразни ястия от цял свят! Подарете вкус!
53.00лв Поръчай

БЮЛЕТИН

Абонирайте се за новини и промоции
Абонирай се
Авторски миксове подправки
Откажи