Лимоново сорбе с "Душа"

Лимоново сорбе с щипка „Душа“

За захарния сироп:

• 544 гр. вода
• 350 гр.захар
• 1 чл микс за десерти „Душа“
• 100 мл. прясно изцеден лимонов сок

За лимовото сорбе:

• 500 гр. захарен сироп
• 300 гр. лимонов сок
• 145 гр. вода
• 55 гр. захар
• 100 гр боровинки за декорация

Загрейте водата с първото количество захар до 85 градуса Целзий или докато се разтопи захарта. Дръпнете от огъня и добавете 1 чл от микса за десерти „Душа“. Оставете да се охлади и приберете в хладилника.

Захарният сироп се охлажда до 4 градуса Целзий и се прецежда през фина цедка. Към него се добавят 100 мл лимонов сок.

В купа смесете 500 мл от готовия захарен сироп с останалите съставки за сорбето и разбъркайте, докато захарта се разтопи напълно.

Поставете сместа в машината за сладолед и пригответе според инструкциите за работа с машината.

Прехвърлете сорбето в кутия и съхранявайте във фризера.

Сервирайте с пресни боровинки.

Да ви е сладко, 

ДЕСИ СЛАВЧЕВА

/Личен готвач/