Бирени наденички със "Соло"
порции
порции- 300 грама сурови свински наденички
- 300 грама сварен нахут
- 50 мл топла вода или от водата останала от нахута
- 1 голяма глава лук
- 15 мл бяло вино
- 1 чл „Соло“/ "Тракия"
- сол на вкус
- 30 мл олио или зехтин за готвене
- едро смлян червен пипер
- 1 чл ситно нарязан пресен джоджен
Нарежете наденичките на малки парчета. Нарежете лука на дребно. В тиган с незалепващо покритие сипете 1/2 от мазнината и загрейте на средна температура. Запържете наденичките в нагорещената мазнина. След това извадете и оставете настрани.
В тигана с остатъчната мазнина сложете лука, намалете котлона и задушете, докато омекне и стане прозрачен. Ако е необходимо добавете още малко мазнина. Добавете чаена лъжичка Соло/ Тракия и разбъркайте. Сипете бялото вино и нахута. Сипете водата и захлупете.
Оставете да къкри 10 минути. След преместете в купа подходяща за пасиране. Пасирайте нахута и посолете на вкус.
Разпределете в две чинии за сервиране. Отгоре наредете наденичките и сервирайте. Пожелание поръсете с едро смлян лют червен пипер или пресен джоджен. Сервирайте със свежа салата и охладено бяло вино.
Да ви е сладко!
ДЕСИ СЛАВЧЕВА
/личен готвач/
