Яйца на очи със "Соло"

порции

порции

Пържени яйца на очи със свежа салата

• 2 яйца
• зелена салата
• 1 морков
• малко парче джинджифил 
• 50 мл зехтин за готвене
• 1 сл балсамико
• 2 сл салатен зехтин
• сол
• 1/4 чл "Соло"/ "Тракия"

Сипете зехтина за готвене в тиган, така че да покрие дъното около половин сантиметър.

Сложете да се сгорещи на котлона.

Счупете яйцата едно по едно. Поръсете щипка "Соло" ("Тракия")върху тях. Със супена лъжица, внимателно загребвайте от мазнината и поливайте яйцата, докато жълтъкът започне да побелява по краищата.

Нарежете зелената салата на ивици, настържете морковите и джинджифила. Объркайте всичко с малко сол, зехтин за салата и балсамико.

Сложете салата в чиния, отгоре внимателно поставете яйцата. За допълнително вкус и аромат, пожелание поръсете с още една, две щипки "Соло"/ "Тракия". 

Да ви е сладко!

ДЕСИ СЛАВЧЕВА
/Личен готвач/