Тарама хайвер със SoGood Морско дъно 1

Днес споделям с вас домашната рецепта за тарама хайвер на леля Кунка от Бургас. Любителите на хайвера, най-вероятно са забелязали, че в приготвянето му няма точни стандарти, а рецептите една с една не си приличат. 

Понякога е по-мазен, друг път с повече чесън или майонеза. Понякога ни харесва, друг път не. 

Понякога е със сух хляб или галета, друг път с мек. 

Наскоро, имах уникалната възможност да присъствам на приготвянето на хайвер от първа ръка. 

Оказа се, че когато има кой да ти покаже, е много лесно и се получава.

Горди сме, че и ние допринесохме към вкуса с щипка SoGood “Морско дъно 1”. Балансираният вкус на копър, черен кимион и лимон обогатиха този на хайвера.

Начин на приготвяне:

Смесете хайвера, с олиото и малко лук. 

Накъсайте няколко филии хляб, добавете сока на половин лимон, малко вода и пасирайте. 

Посолете със щипка подправки за морски дарове SoGood “Морско дъно 1”.

В процеса на работа добавете още малко олио, хляб, вода, подправки и лимонов сок.

С тези съставки контролирате дали разбитият хайвер да е по-мазен (олио), по-малко солен (хляб), по-голямо количество (хляб и вода) и  вкус (подправки и лимонов сок).

Пасирайте до образуването на кремообразна, хомогенна смес. 

Сервирайте с повече хляб и подправки за поръсване