Пукани люти чушлета с олио и оцет и щипка SoGood Франция

Често ни питате защо нямаме люти подправки?

Лютото е вкус, който лесно може да си набавим - дали ще е люта чушка, лют пипер или сос, а отделните комбинации от подправки са създадени, за да добавят повече аромат в ястията. 

Комбинации, които не бихме се сетили да  направим сами. 

Умението да комбинираме определени продукти с аромати е нещо, което се усвоява с практиката и тогава експериментите стават интересни и вкусни. 

Днес предлагаме вариант на бабините пукани чушлета, вдъхновен от есенните цветове в градината и ароматните подправки от Прованс, комбинирани в свежия микс подправки SoGood “Франция”. 

Подобно на SoGood “Свежест”, съдържащ цвят от българска роза и тук използваме флорален елемент - лавандула. 

Мекият аромат на розата и лавандулата омекотяват по-силните аромати, като този на чесъна. 


Необходими продукти:

• 200-300 грама люти чушлета
• 3-4 скилидки чесън
• ⅓ чл сол
• 50 мл оцет
• 30 мл олио или зехтин
• малка връзка магданоз
• ½ чл SoGood “Франция”

С игла или остър нож надупчете чушките. 

Поставете ги върху нагорещен котлон, оребрен тиган или скара. 

Счукайте чесъна със солта и нарязания на ситно магданоз. Смесете с подправките, оцета и зехтина. 

Подредете чушлетата в дълбок съд и полейте със сместа. 


Да ви е сладко!


шеф Деси Славчева