1. Начало
  2. Рецепти
  3. Медена торта с щипка подправки Етиопия
Медена торта с щипка подправки Етиопия

Медена торта с щипка подправки Етиопия

от
Дата: 11 October 2022

Време за приготвяне: 3 часа
Време за готвене: 1 час
Порции: 12

Някои я наричат френска селска торта, други торта Медовик, а трети медена торта. 

Ние, вдъхновени от сезона, изобилието на меки вкусове и цветове, я нарекохме “Есенна градина”!

И кой казва, че понеже е френска, рецептата е сложна?

С нашата рецепта за френска селска торта с готови блатове опровергаваме твърдението, че една торта, за да е вкусна и ефектна, трябва да е сложна!

Направихме торта с готови блатове от Берьозка, домашен крем за торта с мед и ванилия и домашен орехов крокан с подправката за десерти и кафе SoGood Етиопия. 

Прекрасна комбинация, подходяща за следобедeн чай или кафе!

Тортата е с диаметър 26 см - около 12 парчета. 

Необходими продукти за крокан с орехи:
Необходими продукти за домашен крем за торта:
  • 650 мл прясно мляко
  • 85 г мед
  • 1 шушулка ванилия
  • 208 г жълтък (жълтъците от около 10 яйца)
  • 20 г захар
  • 15 г желатин, накиснат в 90 г вода
  • 500 г изцедено кисело мляко (получава се от около 1 кг кисело мляко)
За декорация:
  • 200 г заквасена сметана
  • 100 г крем сирене
  • 20 г захар
Блатове:
  • 5 готови блатa с диаметър 26 см. Преди да сглобите тортата измерете блатовете дали пасват на ринга за торта. Ако са по-големи с помощта на фино ренде остържете страните, до получаването на желания размер. Запазете готовите трохи за декорация. 
Начин на приготвяне на крокан с орехи:
  • В купа смесете всички съставки за крокана и разбъркайте с миксер. 
  • Застилете тава с хартия за печене. Сложете ринг за торта с диаметър 26см и оформете блата от ореховата смес.
  • Печете за около 12-13 минути в предварително загрята до 160 градуса фурна. 
  • Оставте готовия блат да се охлади и след това извадете от ринга. 
Начин на приготвяне на домашния крем за торта:
  • Разбийте жълтъците със захарта в огнеупорна купа. 
  • В касерола загрейте млякото и дръпнете от огъня, добавете меда и ванилията. 
  • Разбъркайте и внимателно започнете да добавяте от тази смес към жълтъците,  бъркайки непрекъснато. 
  • Сложете купата на водна баня и бъркайте до сгъстяване на крема. 
  • Дръпнете от котлона и добавете накиснатия желатин. 
  • Разбъркайте, докато се разтвори. 
  • Оставете готовия крем да се охлади напълно и приберете в хладилника за 12 часа. 
  • След това разбъркайте с миксер и добавете към него изцеденото кисело мляко. 
Сглобяване на тортата:
  • Поставете ринг с диаметър 26 см върху подложка за торта. 
  • От вътрешната страна покрийте страните на ринга с ацетатна лента. 
  • Поставете крокановия блат най-отдолу и покрийте с една пета от крема. 
  • След това започнете да редите останалите блатове, редувайки блат с крем. 
  • Приберете тортата за няколко часа в хладилника. 
  • През това време пригответе крема за декорация.
  • Разбийте крем сиренето с пудрата захар и накрая добавете заквасената сметана. 
  • Освободете тортата от ринга, внимателно премахнете ацетатната лента и декорирайте с крема отгоре, а отстрани покрийте с трохите, останали от блатовете. 

Да ви е сладко!


Деси Славчева


Продукти:
- Етиопия - подправки за кафе и десерти
Facebook Twitter Pinterest Viber

Други рецепти

Подобни продукти

Микс от подправки за телешко, говеждо, стекове, джолан, гъби и други месни и вегетариански ястия. Гурме - подправки за телешко, гъби и кореноплодни
Микс от подправки за телешко, говеждо, стекове, джолан, гъби, целина, фенъл, мусака и други месни и вегетариански ястия.
9.00лв Поръчай
Микс подправки за леща, зеленчуци, пилешко, телешко и агнешко месо. Мароко - подправки за мароканска кухня, тажин, леща и кебап
Микс подправки за леща, зеленчуци, пилешко, телешко и агнешко месо.
8.70лв Поръчай
Микс подправки за зеленчуци и различни вегетариански и месни ястия. Градина пакет
Микс подправки за зеленчуци и различни вегетариански и месни ястия в двойна опаковка от 80г за презареждане.
8.50лв Поръчай
Микс подправки за свинско, сладки картофи, тиква, плодов пай. Пиги - подправки за свинско, зеле, сарми, сладки картофи и ябълков пай
Микс подправки за свинско, сладки картофи, зеле, тиква, плодов пай и други месни или вегетариански ястия.

10.50лв Поръчай

БЮЛЕТИН

Абонирайте се за новини и промоции
Абонирай се
Авторски миксове подправки
Откажи