Френска лучена супа

Една класика, която мигновенно ни пренася във френско бистро на брега на Сена, денят е слънчев и хладен, а есента е в разгара си...
За да се доближим до френския вкус и настроение, приготвяме супата с подправката ни за телешко месо, която съдържа естрагон, черен пипер, мента и морска сол - SoGood "Гурме".
А брускетите запичаме със сирене Comté.

Рецептата взаимствахме от Great British Chefs. 

Необходими продукти:

• 1 кг лук
• 5-6 стръкчета прясна мащерка
• 5-6 сл зехтин
• Сол
• ¼ чл подправка за телешко SoGood „Гурме“
• 2 скилидки чесън
• 250 мл сухо бяло вино
• 1.5 литра телешки или агнешки бульон, приготвен от предварително запечени на бавен огън кокали
• 12 филийки хляб
• скилидка чесън
• 50 г френско сирене Comté или Gruyère

Начин на приготвяне:

1. Включете фурната на 200 градуса Целзий.
2. Сложете нарязания лук заедно с мащерката и зехтина в голяма тава за печене. Овкусете със сол и подправките. Покрийте със фолио и сложете да се пече за 45 минути.
3. След 45 минути махнете фолиото, извадете мащерката добавете смачканите скилидки чесън. Разбъркайте лука и оставете да се пече още 30 минути.
4. Прехвърлете лука и соса в тенджера, добавете месния бульон и оставете да къкри около 10-15 минути.
5. През това време натрийте филийките с чесън, поръсете с настърганото сирене и запечете до златисто.
6. Сервирайте супата в дълбока купа с две филийки.

Да ви е сладко!