1. Начало
  2. Рецепти
  3. Хляб с ръж, кашкавал и щипка „Петле“
Хляб с ръж, кашкавал и щипка „Петле“

Хляб с ръж, кашкавал и щипка „Петле“

от
Дата: 21 August 2021

Време за приготвяне: 4 часа
Време за готвене: 1 час
Порции: 6

Хлябът в тази рецепта е печен в дълбока чугунена тенджера с капак и диаметър около 20 см.

Хлябът се поставя в нагорещена чугунена тенджера, за да се симулира ефекта на печене в пещ.

Ако нямате чугунен съд може да го опечете в нормална форма за хляб.

Необходими продукти:
  • 2 чч бяло брашно
  • 2 чч ръжено брашно
  • 1 чл морска сол
  • 1 пакетче инстантна мая на прах (7г)
  • 1 чл SoGood „Петле“
  • 450 мл топла вода
  • 3 сл зехтин
  • 200 г кашкавал
  • 2 сл семена за поръсване – сусам, мак, семки или други
В дълбока купа смесете брашната, солта, маята и подправките.

Постепенно добавете водата и смесете съставките на ръка до образуването на лепкаво тесто. Добавете зехтина и оформете тестото на мека топка.

Оставете да втасва в купата за поне 2 часа, докато удвои размера си.

Настържете половината кашкавал на едро ренде, а другата половина нарежете на малки кубчета.

След като тестото втаса, извадете върху набрашнена повърхност. Добавете кашкавала и оформете на топка без много да месите.

Поръсете обилно с брашно и оставете отново да втасва в купата за още 30 минути, докато втаса отново и увеличи обема си с 1/3.

През това време включете фурната на 200 градуса и сложете чугунена тенджера с капак да загрява, докато хлябът втасва.

Внимателно извадете тенджерата от фурната.

Отместете капака, сложете топката тесто, поръсете със семките и затворете отново с капака.

Печете за около 40 минути и след това без капак за още 10.

Извадете хляба върху метална решетка и оставете да се охлади.

Да ви е сладко!


Продукти:
- Петле
- Комплект за месо
- Комплект от 4 микса по избор
- Комплект 12 микса "Подправките на живота"
Facebook Twitter Pinterest Viber

Други рецепти

Подобни продукти

Дървена кутия за подправки Дървена кутия "Подправките на живота"
Дървена кутия за съхранение на подправки. Събира 4 буркана от "Подправките на живота"
25.00лв Поръчай
Комплект предназначен за любителите на интернационалната кухня и пътешествията. SoGood около света SG3721
Комплект предназначен за любителите на интернационалната кухня и пътешествията! Прекрасна селекция от аромати, допълващи разнообразни ястия от цял свят! Подарете вкус!
53.00лв Поръчай
Микс подправки за чаени кейкове, маслени сладкиши и бисквити, пана кота, мляко с ориз или плодов пай. Магия
Микс подправки за чаени кейкове, маслени сладкиши и бисквити, пана кота, мляко с ориз или плодов пай.
7.50лв Поръчай
Основен комплект подправки с разнообразно предназначение Комплект 12 микса "Подправките на живота"
Комплект от 12 микса. Подарете вкус!
92.00лв Поръчай

БЮЛЕТИН

Абонирайте се за новини и промоции
Абонирай се
Авторски миксове подправки
Откажи