Домашен кетчуп с щипка "Градина"

• 750 г домати от консерва
• 250 г лук
• 250 г червени чушки
• 250 г ябълки
• 250 мл ябълков сайдер
• 100 мл чист винен оцет или ябълков
• 100 г кафява захар
• 15 червен пипер – обикновен или пушен
• 10 г сол
• 5 г SoGood „Градина“
• 5 г SoGood “Пиги“

Нарежете чушките и ябълките на дребно.

Сложете всички съставки без захарта и солта в дълбока тенджера.

Гответе на бавен огън, докато  сместа се сгъсти и всички зеленчуци омекнат - около час и 30 минути.

Дръпнете от огъня, пасирайте и добавете захарта, солта и подправките.

Опитайте на вкус и ако е необходимо добавете още сол или захар на вкус.

Върнете на котлона да покъкри още 5 минути.

След това, разпределете в буркани с винтова капачка или бутилки. Приберете в хладилника. Може да се използва до две седмици.

Да ви е сладко!

Шеф Деси Славчева