Бухти на тиган с ягоди и щипка "Магия"

Прясно направените тестени изделия са си направо лукс по време на къмпинг.

Пакетираните полуфабрикати не са добра опция, затова пък идеята да си направим универсален микс от брашно, набухватели, сол и малко захар, към който на къмпинга да добавим само течните съставки, е.

Този универсален микс е подходящ, както за сладки, така и за солени закуски, които ако сме си вкъщи може да проготвим на фурна. Ако сме на къмпинг може да приготвим на гозовия котлон в тиган под капак.

Забъркайте и приберете в наелонова торбичка. Вземете с вас на къмпинга.

Универсален микс  1 доза
/една доза е напълно достатъчна за една закуска на 4 човека/

• 3 чч брашно (около 360 г)
• 1 сл пудра захар (15 г)
• 1 чл бакпулвер (5 г)
• 1 чл сода бикарбонат (5 г)
• 1/2 чл сол (2,5 г)
• 1 чл SoGood „Магия“ (5 г)

Продукти за бухтите
/12-14 бухти/

• 1 доза универсален микс
• 1 чч айрян (250 мл)
• 4 сл захар (60 г)
• ½ пакетче разтопено масло ( 60 г) плюс още малко за намазване
• 2 яйца
• кората от ½ био лимон
• 1 чч дребни горски плодове – ягоди, малини, боровинки

За глазурата

• ½ чч пудра захар
• Сока от ¼ лимон

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата, захарта и айряна в купа.

Сипете сухите съставки в друга дълбока купа и направете кладенче по средата.

Постепенно добавете яйчната смес, като бъркате непрекъснато с вилица или телена бъркалка. Добавете и разтопеното масло.

Бъркайте, докато се получи лепкава смес, която е по-гъста от смес за кекс. Накрая добавете плодовете и разбъркайте.

Загрейте тигана на котлона. Намажете  с масло. При възможност използвайте тиган с незалепващо покритие.

С помощта на две лъжици оформете купчинки с размера на голям орех и ги изсипете директно в тигана.

Захлупете с капак и печете около 4-5 минути.

Отворете и проверете, ако са се запекли добре, ще са лесни за обръщане. Обърнете и печете още 5 минути.

След като ги извадите, намажете отново тигана и добавете няколко понички.

Пригответе глазурата, като разбъркате пудрата захар с лимоновия сок.

Полейте бухтите с глазурата и севирайте.

Ако сте си у дома и предпочитате да ги печете във фурна:

Разпределете сместа на малки купчинки върху тава, застлана с хартия за печене.

Печете на 180 градуса в предварително загрята фурна до златисто.

Да ви е сладко!

Шеф Деси Славчева