Агнешка супа с щипка "Морско дъно 2"

Необходими продукти:

• агнешки кокали с повече месо по тях или около 400 г агнешко месо
• 4 л вода
• зелен лук и чесън наразани на дребно
• 2 моркова нарязани на дребно
• листа мента или джоджен
• 1 чл SoGood Морско дъно 2

За застройката

• 300 г кисело мляко на стайна температура
• 1 яйце на стайна температура

Сварете месото и извадете от бульона.
Оставате бульона да ври и добавете зеленчуците.
През това време нарежете месото на малки парчета и върнете в тенджерата.
Накрая добавете подправките и сол на вкус.
Дръпнете от котлона, отворете капака и разбъркайте. Оставете малко да се охлади преди да застроите супата.
В дълбока купа с телена бъркалка разбийте яйцето с киселото мляко до хомогенна смес.
Темперирайте сместа, като добавяте на тънка струя от бульона на супата, без да спирате да разбърквате.
След това добавете застройката към супата, разбъркайте и добавете свежите листа мента или джоджен.
Сервирайте веднага.
Пожелание добавете лют червен пипер и допълнително чесън.

Да ви е сладко!