1. Начало
  2. Рецепти
  3. Задушена леща с чушка и щипка "Мароко"
Задушена леща с чушка и щипка Мароко

Задушена леща с чушка и щипка "Мароко"

от
Дата: 28 February 2021

Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене: 1 час
Порции: 4
Ако си вегетарианец в Мароко определено няма да останеш гладен! Не е като в Киргизстан, където като чуят че си вегетарианец, те успокояват че има пиле.

Най-често срещаните вегетариански ястия в Мароко са кускус със зеленчуци, берберски омлет(наподобяващ нашия миш-маш или шакшука), пържен патладжан и леща, както и най-различни мариновани зеленчуци и салати!

Лещата опитах на пазара в Мекнез. Бяхме се запътили натам, заради прословутия камилски бургер. Който не бях сигурна че искам да опитам....По онова време бях вегетарианка и опитвах месо рядко, когато разработвах нови рецепти или  готвех при  клиенти  нещо ново.

Гледах на въпросното посещение на пазара, като вид служебен ангажимент.  

Едва ли щях да имам възможност на друго място да опитам камилско, а за да си добър в това което правиш, трябва да опиташ от всичко.

Мястото представляваше две малки помещения, разположени едно срещу друго - от двете страни на алеята на пазара. Бургерите ставаха за минути и явно беше много популярно сред месните, защото трудно да се уредихме с места. 

Пробвах бургера- беше вкусен, наподобяваше говеждо.

Вниманието ми обаче беше привлечено от друго – в пластмасови чинии сервираха леща, подобна на нашата придружена от лъскави кръгчета пържен патладжан, като екстра можеше да получиш и пържено яйце на очи.

Много семпло и вкусно ястие!

Споделям рецептата с вас, пропуснах патладжана, защото сега не му е сезона.
  • 250г леща, предварително накисната
  • 1 червена чушка
  • 1 голяма глава лук
  • 2-3 супени лъжици доматено пюре
  • 2-3 супени лъжици олио или зехтин
  • ½ чл SoGood “Мароко”
  • ½ чл сол или според вашия вкус
Измийте и отцедете лещата. Сложете да се вари във вода, докато омекне.

Отцедете сварената леща и запазете бульона.

Нарежете чушката и лука на малки кубчета. Задушете в мазнината, докато лукът стане прозрачен. Добавете подправката и разбъркайте.

Добавете лещата и доматеното пюре и долейте малко от бульона, така че да покрие лещата.

Оставете да поври 10 минути и посолете на вкус.

Сервирайте топла.

Да ви е сладко,

Шеф Деси Славчева.


Продукти:
- Мароко
- SoGood около света SG3721
Facebook Twitter Pinterest Viber

Други рецепти

Подобни продукти

Дървена кутия за съхранение Дървена кутия за съхранение "SoGood Survival Kit"
Дървена кутия подходяща както за 9 SoGood любими микса, така и за други животоспасяващи кулинарни и лични аксесоари!
25.00лв Поръчай
Микс подправки за пилешко, пуешко, червени меса, наденички, картофи, карфиол, зеле, ризото, домашен хляб, средиземноморска кухня Петле пакет
Микс подправки за пилешко, пуешко, червени меса, наденички, картофи, карфиол, зеле, ризото, домашен хляб и соленки в още по-голяма опаковка от 80 г за презареждане.
8.50лв Поръчай
Микс подправки за леща, зеленчуци, пилешко, телешко и агнешко месо. Мароко
Микс подправки за леща, зеленчуци, пилешко, телешко и агнешко месо.
8.70лв Поръчай
Микс подправки за коледни сладки, меденки, бонбони, топъл шоколад и греяно вино Коледен микс
Микс подправки за коледни сладки, меденки, бонбони, топъл шоколад и греяно вино
10.30лв Поръчай

БЮЛЕТИН

Абонирайте се за новини и промоции
Абонирай се
Авторски миксове подправки
Откажи