Крем супа от червена леща и щипка "Мароко"

от Шеф Деси Славчева
Дата: 08 February 2021

Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене: 20 минути
Порции: 4

• 250 г червена леща
• 1 червена чушка
• 1 парче праз /около 10 см/
• 2 моркова
• 2 сл доматено пюре
• 1 чл SoGood "Мароко"
• ½ чл сол
• зехтин

Предварително накиснете лещата за около час. По този начин ще се сготви набъбне и ще се сготви по-бързо.

Нарежете зеленчуците на дребно.

Покрийте дъното на дълбока тенджера (около 4 л вместимост) с малко мазнина, сложете зеленчуците и 2-3 сл вода, покрийте с капак и задушете, докато зеленчуците омекнат.
Добавете микса подправки и разбъркайте.

Добавете измитата и отцедена леща.
Разбъркайте и долейте с топла вода, така че нивото на водата да покрие лещата и да е с 2-3 см над нея.

Покрийте с капак и оставете да къкри за около 20 минути, докато се развари. Дръпнете от котлона, посолете и пасирайте. Преди сервиране опитай на вкус и при необходимост добавете още малко сол.

Да ви е сладко!

Шеф Деси Славчева

Продукти:
- Мароко - подправки за мароканска кухня, тажин, леща и кебап