Палачинки с елда и мус с извара и щипка „Гергьовче“

от Шеф Деси Славчева
Дата: 30 January 2021

Време за приготвяне: 10
Време за готвене: 15
Порции: 3
Подходящо за: диетично

100 г сурова елда, предварително накисната за няколко часа във вода
300 г настъргани тиквички
50 г праз нарязан на ситно
½ чл SoGood „Гергьовче“
1 сл олио, шарлан или зехтин
сол на вкус

Мус с извара

300 г извара
2 сл ситно нарязан магданоз
2 сл зехтин
1-2 сл вода

Измийте и отцедете елдата. В дълбока купа сложете всички съставки и пасирайте до хомогенна смес.

Загрейте тефлонов тиган намажете го с малко мазнина и с голяма лъжица сипете от сместа за палачинки. Печете за няколко минути и обърнете.

Докато се запичат палачинките, направете мус от извара.

Отново смесете всички състваки, без водата и пасирайте до хомогенна смес. Ако сместа стои суха, добавете малко вода.

Сервирайте палачинките една върху друга със слой мус.

Да ви е сладко!

Шеф Деси Славчева

Продукти:
- Гергьовче - подправки за агнешко
- Комплект за месо