1. Начало
  2. Рецепти
  3. Кокосови гофрети с маскарпоне крем
Кокосови гофрети с маскарпоне крем

Кокосови гофрети с маскарпоне крем

от
Дата: 30 January 2021

Гофретите са любима и лесна закуска, а тази рецепта е идеален повод да се сдобиете с гофретник!

За разнообразие заменете кокосовите стърготини с полента и сервирайте гофретите с хрупкав бекон и кленов сироп.

За гофретите:
  • 270 г брашно /около 2 чч/
  • 100 г кокосови стърготини
  • 2 сл пудра захар
  • ½ чл сол
  • 200 мл вода
  • 200 мл бира
  • 150 мл течна сметана, леко разбита
  • 100 г разтопено масло плюс още малко за намазване
  • 4 яйца, разделени белтъци от жълтъци
  • пудра захар за поръсване
За маскарпоне крема
  • 250 г маскарпоне
  • 2 сл пудра захар
  • 200 мл сметана
  • 2-3 капки ванилов екстракт
  • Едно много добре узряло манго или други плодове по избор.
За да приготвите маскарпоне крема, с телена бъркалка разбийте маскарпонето със захарта, докато се отпусне. Добавете ваниловия екстракт. Постепенно добавете сметаната, без да спирате да разбърквате, докато се образува хомогенна смес. Приберете в хладилника.
За да приготвите гофретите, разбийте белтъците до меки връхчета, разбийте леко сметаната и разтопете маслото. В голяма купа смесете брашното, захарта, солта и кокосовите стърготини. Постопенно добавете водата и бирата, бъркайки вниматлено с телена бъркалка. Прибавете жълтъците, разтопеното масло и сметаната. Бъркайте, докато се получи еднородна смес. Накрая добавете на два пъти и белтъците.
За да изпечете гофретите, първо загрейте уреда, намажете с малко масло и сипете от сместа. Затворете и печете до златисто.
Обелете мангото. Нарежете на тънки ивици с белачка за картофи.
За да сервирате, поставете по две гофрети в чиния, поръсете с пудра захар и добавете голяма супена лъжица от маскарпоне крема. Отгоре поставете резенчета манго или други плодове!

Да ви е сладко!

Шеф Деси Славчева


Продукти:
Facebook Twitter Pinterest Viber

Други рецепти

Подобни продукти

Микс подправки за ориз, кебап, телешко, агнешко и пилешко месо. Персия
Микс подправки за ориз, кебап, телешко, агнешко и пилешко месо.
9.50лв Поръчай
Микс подправки за пилешко, пуешко, червени меса, наденички, картофи, карфиол, зеле, ризото, домашен хляб, средиземноморска кухня. Петле
Микс подправки за пилешко, пуешко, червени меса, наденички, картофи, карфиол, зеле, ризото, домашен хляб и соленки.
8.50лв Поръчай
Микс подправки за хумус и различни вегетариански ястия. Ориент
Микс подправки за хумус и различни вегетариански ястия.
11.50лв Поръчай
Микс подправки за зеленчуци и различни вегетариански и месни ястия. Градина
Микс подправки за зеленчуци и различни вегетариански и месни ястия.
8.50лв Поръчай

БЮЛЕТИН

Абонирайте се за новини и промоции
Абонирай се
Авторски миксове подправки
Откажи