Салата с патладжани млечен сос и "Морско дъно 2"

от Шеф Деси Славчева
Дата: 09 December 2020

Време за приготвяне: 1 час
Порции: 4

4 средно големи патладжана, нарязани на филии с дебелина около 1 см
1 скилидка чесън
200 г кисело мляко
малка връзка зелени подправки – копър, босилек, кориандър, магданоз
1 сл лимонов сок
зехтин
1/3 чл SoGood „Морско дъно 2“
сол на вкус
1 червена люта чушка
зрънца нар или касис
запечени орехи или кедрови ядки

Наредете патладжаните в тава, поръсете със зехтин и сол и сложете да се пекат на 180 градуса. Печете до златисто.

Нарежете лютата чушка по диагонал на тънки резени. Нарежете чесъна на дребно. В дълбок тиган сипете 2 сл зехтин и запържете чушките и чесъна до златисто. Оставете да се охлади.

Нарежете зелените подправки на ситно. В купа смесете киселото мляко с лимоновия сок, зелените подправки и SoGood “Морско дъно 2”. Разбъркайте и постепенно добавете овкусения зехтин с парченцата чушка и чесън.

Наредете опечените патладжани в чиния за сервиране. Полейте с млечния сос и поръсете със зрънцата нар или касис и натрошените запечени ядки.

Да ви е сладко.

Шеф Деси Славчева

Продукти:
- Морско дъно 2 - подправки за пица, паста, миди и октопод
- Комплект за риба и морски дарове