1. Начало
  2. Рецепти
  3. Отворен пай с ябълки, кумкуат и щипка „Пиги“
Отворен пай с ябълки, кумкуат и щипка „Пиги“

Отворен пай с ябълки, кумкуат и щипка „Пиги“

Време за приготвяне: 1 час и 30 минути

Порции:8

За маслената кора
За плънката
Нарежете маслото за тестото на кубчета. В голяма купа смесете брашното, солта и захарта. Добавете кубчетата масло и размачкайте с ръце, докато напълно се смеси брашното с маслото и се образува пясъчна смес. Добавете виното и омесете меко, еластично тесто. Ако стои сухо, добавете още малко вино.
Сложете топката тесто между два листа хартия за печене и разточете кора с дебелина около 5 мм.

Имайте предвид, че съдържанието на глутен в брашното от лимец е малко и тестото няма да е еластично и по-трудно ще прехвърлите блата след това. По-добре разточвайте директно върху лист хартия. Приберете разточената кора тесто в хладилника за около 30 минути.

През това време разрежете ябълките на тънки резенчета. Кумкуата на тънки кръгчета. Може да го замените с тънки кръгчета портокал.

Сложете плодовете в купа и поръсете със захарта и подправката.

Включете фурната на 180 градуса Целзий.

Извадете охладената кора от хладилника и я поставете с хартията в тава за печене. Внимателно отлепете горния лист хартия. Започнете да редите парчетата ябълки в кръг - оставете борд отстрани около 2 см. След това наредете цитрусите.

Прегънете крайчетата, за да затворите плънката. Поръсете с още малко "Пиги" и добавете няколко кубчета масло. Намажете страните на галета с разбитото яйце и поръсете с още малко захар.

Печете до златисто около 30 минути.

Сервирайте топъл или студен!

Да ви е сладко!

Шеф Деси Славчева
Facebook Twitter Pinterest Viber

Други рецепти

Подобни продукти

КОМПЛЕКТ ЗА ВЕГЕТАРИАНЦИ 1 КОМПЛЕКТ ЗА ВЕГЕТАРИАНЦИ 1
Комплект с подправки за любители на постни манджи, вегетарианци и вегани. Подарете вкус за празниците!
53.00лв Поръчай
СВЕЖЕСТ СВЕЖЕСТ
Микс от подправки за салата, таратор и студени зеленчукови супи.
8.00лв Поръчай
КОМПЛЕКТ ЗА ВЕГЕТАРИАНЦИ 2 КОМПЛЕКТ ЗА ВЕГЕТАРИАНЦИ 2
Комплект предназначен за любителите на постните манджи, веганите и вегетарианците! А за любителите на сладкиши добавяме и щипка "Магия". Подарете вкус за празниците!
53.00лв Поръчай
ГУРМЕ ГУРМЕ
Микс от подправки за телешко, говеждо, стекове, джолан, гъби и други месни и вегетариански ястия.
9.00лв Поръчай
Авторски миксове подправки
Откажи