1. Начало
  2. Рецепти
  3. Отворен пай с ябълки, кумкуат и щипка „Пиги“
Отворен пай с ябълки, кумкуат и щипка „Пиги“

Отворен пай с ябълки, кумкуат и щипка „Пиги“

от
Дата: 31 October 2020

Време за приготвяне: 1 час и 30 минути

Порции:8

За маслената кора
  • 2 чч брашно от лимец – и още малко за разточване
  • 200 грама студено масло
  • 2-3 сл охладено бяло вино
  • щипка сол
  • 1 сл кафява захар
За плънката
  • 3 големи леко кисели ябълки
  • 10 плодчета кумкуат или портокал
  • 200 г кафява захар
  • 30 гр масло
  • 2 чл нишесте
  • 1 чл SoGood "Пиги"
  • 1 яйце + 1 сл захар
Нарежете маслото за тестото на кубчета. В голяма купа смесете брашното, солта и захарта. Добавете кубчетата масло и размачкайте с ръце, докато напълно се смеси брашното с маслото и се образува пясъчна смес. Добавете виното и омесете меко, еластично тесто. Ако стои сухо, добавете още малко вино.
Сложете топката тесто между два листа хартия за печене и разточете кора с дебелина около 5 мм.

Имайте предвид, че съдържанието на глутен в брашното от лимец е малко и тестото няма да е еластично и по-трудно ще прехвърлите блата след това. По-добре разточвайте директно върху лист хартия. Приберете разточената кора тесто в хладилника за около 30 минути.

През това време разрежете ябълките на тънки резенчета. Кумкуата на тънки кръгчета. Може да го замените с тънки кръгчета портокал.

Сложете плодовете в купа и поръсете със захарта и подправката.

Включете фурната на 180 градуса Целзий.

Извадете охладената кора от хладилника и я поставете с хартията в тава за печене. Внимателно отлепете горния лист хартия. Започнете да редите парчетата ябълки в кръг - оставете борд отстрани около 2 см. След това наредете цитрусите.

Прегънете крайчетата, за да затворите плънката. Поръсете с още малко "Пиги" и добавете няколко кубчета масло. Намажете страните на галета с разбитото яйце и поръсете с още малко захар.

Печете до златисто около 30 минути.

Сервирайте топъл или студен!

Да ви е сладко!

Шеф Деси Славчева


Продукти:
- ПИГИ
- КОМПЛЕКТ ЗА МЕСО
Facebook Twitter Pinterest Viber

Други рецепти

Подобни продукти

Микс подправки за октопод, раци, омари, миди, италианска и средиземноморска кухня МОРСКО ДЪНО 2
Микс подправки за октопод, раци, омари, миди, паста, пица, доматен сос, печени чушки, солен киш, зеленчукови супи и ястия.
8.50лв Поръчай
КОМПЛЕКТ ЗА ПИКНИК КОМПЛЕКТ ЗА ПИКНИК
Памучна покривка с размер 120х120см, четири антибактериални кърпи и многофункционална дървена кутия за прибори и подправки.
90.00лв Поръчай
Комплект подправки за риба и морски дарове КОМПЛЕКТ ЗА РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
МОЛЯ ДА НИ ИЗВИНИТЕ В МОМЕНТА ТОЗИ КОМПЛЕКТ НЕ Е НАЛИЧЕН!
Комплект с подправки за любители на риба и морски дарове. Подарете вкус!
50.00лв Поръчай
Основен комплект подправки с разнообразно предназначение КОМПЛЕКТ С 10 ОСНОВНИ МИКСА "ПОДПРАВКИТЕ НА ЖИВОТА"
МОЛЯ ДА НИ ИЗВИНИТЕ В МОМЕНТА ТОЗИ КОМПЛЕКТ НЕ Е НАЛИЧЕН!
Комплект от 10 микса. Подарете вкус!
77.00лв Поръчай
Авторски миксове подправки
Откажи