1. Начало
  2. Рецепти
  3. Отворен пай с ябълки, кумкуат и щипка „Пиги“
Отворен пай с ябълки, кумкуат и щипка „Пиги“

Отворен пай с ябълки, кумкуат и щипка „Пиги“

от
Дата: 31 October 2020

Време за приготвяне: 1 час и 30 минути

Порции:8

За маслената кора
  • 2 чч брашно от лимец – и още малко за разточване
  • 200 грама студено масло
  • 2-3 сл охладено бяло вино
  • щипка сол
  • 1 сл кафява захар
За плънката
  • 3 големи леко кисели ябълки
  • 10 плодчета кумкуат или портокал
  • 200 г кафява захар
  • 30 гр масло
  • 2 чл нишесте
  • 1 чл SoGood "Пиги"
  • 1 яйце + 1 сл захар
Нарежете маслото за тестото на кубчета. В голяма купа смесете брашното, солта и захарта. Добавете кубчетата масло и размачкайте с ръце, докато напълно се смеси брашното с маслото и се образува пясъчна смес. Добавете виното и омесете меко, еластично тесто. Ако стои сухо, добавете още малко вино.
Сложете топката тесто между два листа хартия за печене и разточете кора с дебелина около 5 мм.

Имайте предвид, че съдържанието на глутен в брашното от лимец е малко и тестото няма да е еластично и по-трудно ще прехвърлите блата след това. По-добре разточвайте директно върху лист хартия. Приберете разточената кора тесто в хладилника за около 30 минути.

През това време разрежете ябълките на тънки резенчета. Кумкуата на тънки кръгчета. Може да го замените с тънки кръгчета портокал.

Сложете плодовете в купа и поръсете със захарта и подправката.

Включете фурната на 180 градуса Целзий.

Извадете охладената кора от хладилника и я поставете с хартията в тава за печене. Внимателно отлепете горния лист хартия. Започнете да редите парчетата ябълки в кръг - оставете борд отстрани около 2 см. След това наредете цитрусите.

Прегънете крайчетата, за да затворите плънката. Поръсете с още малко "Пиги" и добавете няколко кубчета масло. Намажете страните на галета с разбитото яйце и поръсете с още малко захар.

Печете до златисто около 30 минути.

Сервирайте топъл или студен!

Да ви е сладко!

Шеф Деси Славчева


Продукти:
- Пиги
- Комплект за месо
Facebook Twitter Pinterest Viber

Други рецепти

Подобни продукти

Микс подправки за такос, гуакамоле, боритос, боб и барбекю - люта. Ню Мексико
Микс подправки за такос, гуакамоле, боритос, боб и барбекю - люта.
9.50лв Поръчай
Микс подправки за октопод, раци, омари, миди, италианска и средиземноморска кухня. Морско дъно 2
Микс подправки за октопод, раци, омари, миди, паста, пица, доматен сос, печени чушки, солен киш, зеленчукови супи и ястия.
8.50лв Поръчай
Микс подправки за пилешко, пуешко, червени меса, наденички, картофи, карфиол, зеле, ризото, домашен хляб, средиземноморска кухня Петле пакет
Микс подправки за пилешко, пуешко, червени меса, наденички, картофи, карфиол, зеле, ризото, домашен хляб и соленки в още по-голяма опаковка от 80 г за презареждане.
8.50лв Поръчай
Комплект подправки подходящ за вегетариански ястия. Комплект за вегетарианци 1
Комплект с подправки за любители на постни манджи, вегетарианци и вегани. Подарете вкус!
53.00лв Поръчай

БЮЛЕТИН

Абонирайте се за новини и промоции
Абонирай се
Авторски миксове подправки
Откажи