Картофен пай с червена леща и щипка "Гергьовче"

Време за приготвяне: 1 час и 30 минути
Порции: 4

За блата:

• 7-8  средно големи картофа
• ½ чл  SoGood „Морско дъно 1“
• щипка сол
• 2 сл зехтин, гхи или обикновено олио

За плънката

• 1 чч червена леща
• 2 моркова
• 1 червена чушка
• скилидка чесън
• малка глава лук
• 400 мл кокосово мляко
• Сол
• 1 чл SoGood  „Гергьовче“
• 2 сл зехтин, гхи или обикновено олио

Накиснете лещата за около час.
Сварете и обелете картофите. Сложете ги в дълбок съд, добавете две супени лъжици мазнина, щипка сол и подправката. Намачкайте до получаването на хомогенна смес. Разпределете кортофения микс  по дъното и страните на  намазана със зехтин форма за пай.

В дълбок тиган загрейте мазнината, сипете нарязаните на дребно зеленчуци и минатата през преса скилидка чесън. Задушете, докато омекнат. Добавете чаената лъжица SoGood „Гергьовче“.
Разбъркайте и добавете лещата. Накрая сипете кокосовото мляко и оставете да къкри на бавен огън, докато лещата поеме цялото количество течност.

Свалете от огъня и внимателно изсипете върху картофената кора. Печете на 180 градуса около 40 минути.

Да ви е сладко, 

Шеф Деси Славчева