Супа топчета с щипка "Градина"

Време за приготвяне: 1 час
Порции: 4

За топчетата:

• 250 г смляна телешка или свинска кайма
• ⅓ чл SoGood „Градина“
• щипка, две сол 
• 2-3 сл брашно

Омесете каймата с подравките и солта. Оформете малки топчета с големината на лещник. 
Оваляйте готовите топчета в брашно и ги подредете в чиния.

За зеленчуковия бульон:

• 2-3 моркова
• 1 малко парче прясно зеле или карфиол
• 5-6 шушулки зелен боб наразани на дребно
• 1/2 глава целина
• 1/2 глава лук
• 2 картофа
• 1 малък добре узрял домат
• корен магданоз или няколко стръкчета магданоз
• 2 литра вода

Нарежете зеленчуците на дребно и ги поставете във вряща вода. В началото сложете по-твърдите зеленчуци, след това добавете нарязаното зеле и зелен боб. Варете на бавен огън до готовност. Прецедете получения бульон.  

За супата:

• 1 литър бульон
• 2 сл ориз
• сол 
• щипка SoGood „Градина”
• малка бучка масло

В тенджера отново сложете около литър бульон да заври. Добавете топчетата  и 2 сл ориз. Сол на вкус и щипка SoGood „Градина”. Варете, докато се свари оризът. 
Дръпнете от огъня и добавете бучката масло.

За застройката:

• ¾ чч кисело мляко на стайна температура
• 1 жълтък на стайна температура
• 1 сл студена вода

Разбийте киселото мляко с жълтъка и супена лъжица вода в дълбока купа.
С черпак сипете от горещата супа в застройката при непрекъснато бъркане. Изсипете застройката при останалата супа, като непрекъснато разбърквате с черпака. Загребете няколко пъти от супата и върнете отново в съда. Така в супата влиза въздух и тя става по-гладка, пухкава и гъста.
Поръсете със ситно нарязан магданоз и сервирайте.

Да ви е сладко, 

Шеф Деси Славчева