Пилешка супа за душата с щипка "Магия“

Порци 4
Време за приготвяне около 60 минути

• ¼ пиле
• 2  моркова
• ¼ чл SoGood „Магия“
• 30 г масло
• сол
• 1 яйце  на стайна температура
• 1 лимон

Поставете парчетата пилешко месо да се варят в студена вода. След като заври, отстранете образувалата се по повърхността пяна.  Захлупете и оставете месото да се свари на бавен огън.
Нарежете сваренето месо на малки парчета.
Настържете морковите на ситно ренде.

В дълбока тенджера задушете морковите в маслото, докато омекнат. Добавете парченцата пилешко и залейте с пилешкия бульон. Посолете на вкус и оставете да поври около 10 минути минути.
Дръпнете от котлона и разбъркайте. 
В дълбока купа разбийте яйцето с две супени лъжици студена вода. Добавете 1 чл лимонов сок.
С черпак сипете от горещата супа в застройката при непрекъснато бъркане, докато сместа стане гладка. Изсипете застройката при останалата супа, като непрекъснато разбърквате с черпака. Загребете няколко пъти от супата и върнете отново в съда. Така в супата влиза въздух и тя става по-гладка, пухкава и гъста.

Накрая добавете щипка, две SoGood „Магия”.
Сервирайте гореща с парче лимон. 

 
Да ви е сладко,

Шеф Деси Славчева