Баба гануш с "Гергьовче"

Порции: 4

• 3 средно големи патладжана
• 2 сл тахан
• 2 сл зехтин/може да използвате и лют зехтин за по-наситен вкус/
• 2 скилидки чесън
• ½ чл микс подправки за агнешко „Гергьовче“
• прясно изцеден сок от ¼ лимон
• сол на вкус

Опечете патладжаните цели върху барбекю или във фурна с вентилатор загрята до 200 градуса.

Обелете и нарежете на дребно.
Смачкайте скилидките чесън с преса за чесън. Объркайте всички съставки в купа и миксирайте с пасатор или на ръка. Посолете на вкус.

Да ви е сладко!

Шеф Деси Славчева