Hash Veggies с „Градина“

порции

порции

Hash Veggies с „Градина“

Порции: 2

• 2 големи картофа
• 1 червена чушка
• 2 големи моркова
• 4 яйца
• 2 сл зехтин
• ½ чл SoGood "Градина"
• сол
• пресен кориандър или магданоз

Нарежете зеленчуците на малки кубчета. Овкусете със сол, подправката и зехтина. Сложете да се пекат на 180 градуса до златисто.

През това време поширайте яйцата използвайки следната технология

Сложете  около литър вода да заври в дълбока касерола с обем около 2 л. Добавете една супена лъжица  оцет и ½ чаена лъжица сол. Счупете яйцата в малки купички. Работете две по две яйца едновременно. След като заври водата, намалете котлона, така че водата от вряща да стане къкреща. Завъртете я с лъжица и внимателно изсипете две яйца едно по едно. С лъжица продължете да въртите водата.Гответе около 3 минути.

С малка цедка или решетъчна лъжица извадете яйцата и ги поставете върху дъска, за да се отцедят.

Подредете яйцата върху запечените зеленчуци. Поръсете с пресни листа кориандър и сервирайте веднага.

Да ви е сладко!

Шеф Деси Славчева

-