Млечна баница с крем „Англез“ и щипка „Любов

 

Време за приготвяне 1 час

Порции:12


За баницата

  • 2 пакета юфка
  • 500 мл прясно мляко
  • 500 мл животинска сметана
  • 2 яйца
  • 5 сл захар
  • 50 грама масло
  • ½ чл сладкарски микс „Любов

Крем „Англез“

  • 500 мл прясно мляко
  • ½ чч захар (125 гр)
  • 6 жълтъка
  • ½ чл сладкарски микс „Любов
  • лиофилизирани или пресни малини за сервиране

Смесете млякото, сметаната, яйцата и захарта в дълбока касерола и загрейте на слаб огън.

Дръпнете от котлона и добавете ½ чл микс подправки „Любов“.

Изсипете юфката в предварително намазан с масло огнопорен съд с размер 30х20х5 см.

Залейте юфката с млечната смес и сложете да се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна.

Печете до златисто за около 30 минути.

Извадете и намажете с масло.

 

Крем „Англез“

 

Сложете касерола с млякото и половината количество захар да кипне на средна температура.

През това време разбийте останалата захар с жълтъците.

 

На тънка струя сипете млякото към жълтъците, като бъркате непрекъснато с телена бъркалка.

След това сипете сместа отново в касеролата и върнете на котлона.

Бъркайте на слаб огън, докато се сгъсти достатъчно, за да оформи тънък слой върху обратната страна на лъжица.

Прекрайте пръста си през този слой – ако двете половини не се слеят, кремът е готов. Веднага дръпнете от огъня. Добавете микса „Любов“и разбъркайте.

 

Нарежете баницата на парчета. В чиния за сервиране сипете от крема, поставете парчето баница отгоре и поръсете с лиофилизирани малини.

 

 

Да ви е сладко,

 

Деси Славчева

/Личен готвач/

 

Поръчай микс подправки Поръчай микс подправки
Поръчай микс подправки

Искате ли да готвите бързо и вкусно? Искате ли използвате повече продукти, да изненадвате с нови аромати и текстури? Искате ли да превърнете ястията си в неустоим кулинарен шедьовър?

Резервирай личен готвач Резервирай личен готвач
Резервирай личен готвач

Искате ли да превърнете всеки повод и семеен празник в специално изживяване за вас и вашите гости? Искате ли просто да сте у дома и в същото време да се насладите на компанията на ваши приятели и роднини без да е нужно да готвите?

Поръчай торта Поръчай торта
Поръчай торта

Искате ли вкусна и красива торта за рождения си ден? Искате ли да зарадвате любим човек с прекрасен подарък?