Летен плодов пай 

 

Време за приготвяне:1час и 30  мин.

Порции: 16 /форма с диаметър 24-26 см/

 

 

За плънката

  • 1 кг сезонни плодове - кайсии, праскови, сини сливи, ябълки или круши
  • 2/3 чч кафява захар
  • 1-2 сл прясно изцеден лимонов сок
  • 2 сл  брашно
  • 1 чл микс подправки за кекс "Магия"
  • 50 гр масло

За тестото

  • 200 гр меко масло
  • 2 чч брашно от лимец
  • 1 сл изстудено бяло вино
  • 1 жълтък
  • 1 чл "Магия"

За хрупкавия топинг от маслени трохи

  • Размесете 50 грама масло с 50 грама захар и брашно (около 1/2 чаша). Добавяйте брашното постепенно към маслото и размесвайте, докато се образуват трохи.

Измийте и почистете плодовете. Нарежете ги на едри кубчета. Поставете всички плодове в голяма купа и поръсете със захарта, лъжичка "Магия" и лимоновия сок.

В друга купа смесете брашното със солта и лъжичка "Магия". Нережете маслото на дребни кубчета. Разтрийте  хубаво с брашното, докато стане на трохи. Прибавете бялото вино и жълтъка. Омесето еластично тесто. Ако тестото е лепкаво и се къса, добавете още малко брашно.

 

Набрашнете работния плот и разточете кора с дебелина около 5 мм. Внимателно я поставете във формата за пай или тарта. Притиснете  кората тесто по страните на тавата и с нож изрежете стърчащите крайща.

Надупчете цялата кора с вилица.

Сипете плодовата смес и разпределете равномерно върху тестото. Отгоре сложете няколко кубчета масло и поръсете слой маслени трохи.

Поставете в предварително загрята до 180 градуса Целзий фурна.

Печете около 40 - 50 минути, докато се зачерви от всички страни.

 

Сервирайте топъл или студен.

 

Да ви е сладко!

 

ДЕСИ СЛАВЧЕВА

/личен готвач/

Поръчай микс подправки Поръчай микс подправки
Поръчай микс подправки

Искате ли да готвите бързо и вкусно? Искате ли използвате повече продукти, да изненадвате с нови аромати и текстури? Искате ли да превърнете ястията си в неустоим кулинарен шедьовър?

Резервирай личен готвач Резервирай личен готвач
Резервирай личен готвач

Искате ли да превърнете всеки повод и семеен празник в специално изживяване за вас и вашите гости? Искате ли просто да сте у дома и в същото време да се насладите на компанията на ваши приятели и роднини без да е нужно да готвите?

Поръчай торта Поръчай торта
Поръчай торта

Искате ли вкусна и красива торта за рождения си ден? Искате ли да зарадвате любим човек с прекрасен подарък?