За тестото

  • 450 г брашно от лимец или друго пшенично брашно - типово или бяло
  • 25 г прясна мая
  • 3 сл кафява захар
  • щипка сол
  • 250 мл хладко мляко
  • 1 яйце на стайна температура
  • 1 чл "Магия"
  • настъргана кора от лайм
  • 1 кутия малки локумчета - около 30 малки парчета

За соса

  • 50 г стопено масло
  • 1чч кафява захар
  • 100 гр стафиди
  • 1 чч едро нарязани орехи

Затоплете млякото. Отделете половината в купичка и начупете маята в него. Поръсете с малко захар и оставете да шупне на топло място.

В голяма купа смесете брашното, солта, захарта, чаената лъжичка подправка "Магия" и кората от лайм. Направете кладенче по средата и сипете млякото, яйцето и млякото с шупналата мая. Омесете меко и еластично тесто.

Ако тестото ви е прекалено меко - добавете още малко брашно. Ако лепне, но има плътност - до омесете с малко разтопено масло. 

Поставете тестото в намазненана купа, намажете го отгоре с малко масло, за да не хване коричка и покрийте с прозрачно фолио. Оставете на топло да втаса за около 40 минути или докато удвои обема си.

През това време подгответе соса.

Накиснете стафидите в малко алкохол. Извадете и подсушете в домакинска хартия. Нарежете орехите на едро. В купа смесете орехите със стафидите и захарта. В друга купа разтопете маслото.

Втасалото тесто разделете на около 30 еднакви парчета, от които оформете малки топчета. Във всяко топче сложете парче локум.

След това, потопете топчетата в разтопеното масло и после в ореховата смес. Подредете ги на пластове в кръгла или правоъгълна форма за кекс, предварително намазнена с малко масло. Пласт върху пласт, докато свършат. Ако ви остане орехова смес, поръсете отгоре и залейте с останалото масло.

Покрийте формата и оставете да втаса още 10-15 минути на топло място.

Печете в предварително загрята на 190 градуса фурна за около 50 минути. Извадете и оставете да изстине. Обърнете върху чиния за сервиране.

 

Да ви е сладко!

 

ДЕСИ СЛАВЧЕВА

/личен готвач/

Поръчай микс подправки Поръчай микс подправки
Поръчай микс подправки

Искате ли да готвите бързо и вкусно? Искате ли използвате повече продукти, да изненадвате с нови аромати и текстури? Искате ли да превърнете ястията си в неустоим кулинарен шедьовър?

Резервирай личен готвач Резервирай личен готвач
Резервирай личен готвач

Искате ли да превърнете всеки повод и семеен празник в специално изживяване за вас и вашите гости? Искате ли просто да сте у дома и в същото време да се насладите на компанията на ваши приятели и роднини без да е нужно да готвите?

Поръчай торта Поръчай торта
Поръчай торта

Искате ли вкусна и красива торта за рождения си ден? Искате ли да зарадвате любим човек с прекрасен подарък?